为做好春节期间食品经营环节安全工作，及时排查防范风险隐患，倡导节俭反浪费，结合“年关守护2023”行动和“守查保”行动，1月12日下午，市市场监管局食品经营安全监督管理科、特殊食品安全监督管理科联合召开2023年春节期间食品安全工作会议暨反食品浪费宣贯会议，市直餐饮单位、大型商超等单位负责人参加会议。

会议就食品销售、餐饮服务、特殊食品等方面落实食品安全管控做了要求和指导，就相关重点环节关键控制点、问题防治对策等方面进行了培训和讲解，对“两个责任”机制、进口冷链食品疫情防控政策优化调整进行了部署和推进，并着重对节日期间反食品浪费、反餐饮浪费、生活垃圾分类等工作开展了宣贯和座谈。

市市场监管局一级调研员彭桂华同志就做好春节期间食品安全、反食品浪费等工作进行强调，要求各食品经营单位要切实履行主体责任，盯紧关键环节和风险，强化工作举措认真排查风险点，时刻绷紧安全这根弦，确保人民群众度过一个平安祥和的春节。

会上，相关食品经营单位代表作了表态发言。市市场监管局联合参会单位开展“三个一”工作，通过签订了一份承诺书、发放一份节日期间食品安全公开信和一份反食品浪费、生活垃圾分类宣传册，进一步强化了节日期间重点时段食品经营单位的主体责任，确保守牢守稳食品安全底线，保障人民群众过上欢乐、祥和、健康的节日。